• Procedura
    20 minuti
  • Cottura
    5 minuti
  • Persone
    4
  • Difficoltà
    facilissima

Ingredienti

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Gamberoni alla mostarda di frutta

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    Preparazione

    800 g di gamberoni
    1 dl di panna fresca
    1/2 spicchio d'aglio
    40 g di burro
    80 g di mostarda senapata di frutta mista
    4 foglie di salvia
    sale e pepe


    1 Pulisci i gamberoni. Taglia delicatamente con le forbici il guscio dei gamberoni ed eliminalo, mantenendo intatta la
    testa e l'estremità della coda. Elimina, aiutandoti con uno stecchino, il filetto nero sul dorso, sciacqua i gamberoni
    sotto un getto di acqua fredda corrente e asciugali con carta assorbente da cucina.
    2 Falli rosolare. Strofina una padella con il 1/2 spicchio di aglio, unisci il burro e fallo fondere con le foglie di salvia. Elimina la salvia dallab padella, unisci i gamberoni, sala, pepa e falli rosolare a fuoco vivo per 1-2 minuti.
    3 Fai la salsina, completa e servi. Taglia la mostarda a pezzettini, trasferiscila nella padella con i gamberoni, unisci anche panna, sale e pepe eb lascia insaporire a fuoco bassissimo per 1-2 minuti. Disponi i gamberoni nel piatto, accompagnali con la salsina e decora, a piacere, con foglioline di salvia.
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