• Procedura 30 minuti
  • Persone 4
  • Difficoltà facile

Ingredienti

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Fritto misto goloso

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    Preparazione

    800 g di pesce misto (calamaretti, moscardini , gamberetti, alici, sarde, triglie, seppioline, ecc ) , 150 g d i farina, olio, sale.

    PREPARAZIONE
    1) Pulite e lavate i vari tipi di pesce, poi tagliate ad anelli calamaretti, moscardini e seppioline. Mettete in un piatto la farina e passatevi poco alla volta i vari tipi di pesce; poi metteteli in un setaccio e, scuotendo, fate cadere l'eccesso di farina.
    2) Scaldate abbondante olio in una padela e friggetevi, separatamente, tutto il pesce, facendolo dorare in modo uniforme. Scolatelo e mettetelo a perdere l'unto in eccesso su un piatto coperto di carta assorbente da cucina. Salatelo e decorate a piacere con prezzemolo tritato.
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