• Procedura
    1 ora
  • Persone
    4
  • Difficoltà
    facile

Ingredienti

Crea la tua lista della spesa

Cosa comprare per

Frittata di pomodori

    Invia tramite Email Stampa la lista

    Preparazione

    1) Scottate in acqua bollente per qualche minuto 300 g di pomodori san marzano, spellateli, liberateli dei semi e tagliateli a pezzi non troppo grossi.

    2) Mettete 70 g di burro in una casseruola, fatevi dorare lo spicchio d'aglio sbucciato (intero), poi aggiungete i pomodori; salateli, pepateli e fate cuocere per circa mezz'ora a fuoco moderato. Nel frattempo pulite, lavate e tritate finemente il mazzetto di prezzemolo. Sbattete le 6 uova in una terrina, unite il prezzemolo, un pizzico di sale, una macinata di pepe e la metà del sugo di pomodoro.

    3) Mettete l'olio in una padella antiaderente, fatelo scaldare e versatevi il contenuto della terrina, distribuendolo bene sul fondo. Fate dorare la frittata dalle 2 parti, poi piegatela a metà a disponetela su un piatto da portata di forma ovale.

    4) Sulla frittata, disponete la salsa di pomodoro rimasta e servite subito, ben caldo.


    Con pochi, ma buoni  ingredienti potrete gustare un ottimo secondo piatto, la frittata di pomodori infatti è molto semplice da realizzare e in estate si sà, il pomodoro è piacevole da gustare oltre che avere molte proprietà  che contribuiscono al vostro benessere. 

    Riproduzione riservata