Frittata agli aromi

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  • Procedura 19 minuti
  • Cottura 9 minuti
  • Persone 4
  • Difficoltà facilissima

Ingredienti

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Frittata agli aromi


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    Preparazione

    1) Lavate, asciugate e tritate le foglie di 1 ciuffo di prezzemolo fresco e di 2 rametti di timo. Sgusciate 8 uova in una ciotola e unite 30 g di grana padano o parmigiano reggiano grattugiato, il trito aromatico preparato, 1 pizzico di sale e una generosa macinata di pepe.

    2) Sbattete uova e aromi con la forchetta, in modo da ottenere un composto omogeneo. Ungete una padella antiaderente di 24 cm di diametro con un filo di olio extravergine d'oliva e scaldatela.

    3) Versate il composto nella padella e cuocete la frittata agli aromi a fuoco medio per 4-5 minuti. Prendete un coperchio poco più grande della frittata, appoggiatelo sopra la padella e capovolgete. Lasciate scivolare la frittata nella padella e fatela rapprendere dall'altra parte per altri 3-4 minuti.


    Basta il giusto mix di erbe aromatiche fresche per trasformare una anonima frittatina in un piatto light pieno di gusto e proprietà. Il vostro obiettivo è portare in tavola qualcosa di veramente sano e genuino? Cuocete la frittata in forno in una teglia non unta ma rivestita ad hoc con l'apposita carta.

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