• Procedura
    17 minuti
  • Cottura
    2 minuti
  • Persone
    4
  • Difficoltà
    facile

Ingredienti

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Filetti di salmone al profumo di arancia

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    Preparazione

    4 scatolette di salmone al naturale (o in olio d'oliva)
    un vasetto di pesto pronto
    un vasetto di paté di olive nere
    2 arance
    una cipollina
    un cucchiaio di erbe aromatiche tritate (prezzemolo e basilico)
    pepe

    1) Affettate a rondelle sottili le arance ben lavate e sistematene una parte sul fondo di un cestello per la cottura a vapore.
    2) Disponetevi sopra i filetti di salmone ben scolati dal liquido di conservazione, coprite con un coperchio e cuocete per 2
    minuti.
    3) Intanto suddividete le fette di arancia rimaste sui singoli piatti. Affettate sottile la cipollina sbucciata.
    4) Trasferite i filetti nei piatti con l'aiuto di una paletta e appoggiateli con delicatezza sulle fettine di arancia.
    5) Conditeli con il pesto, un cucchiaino di paté di olive, il trito di erbe aromatiche, le fettine di cipolla e completate con una
    macinata di pepe. Servite i filetti di salmone ancora caldi.


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