• Procedura
    30 minuti
  • Persone
    4
  • Difficoltà
    facilissima

Ingredienti

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Filetti di cernia agli spinaci

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    Preparazione


    600 g di filetti di cernia
    500 g di spinaci surgelati tritati Findus
    una cipolla
    200 g di polpa di pomodoro a pezzetti
    un cucchiaio di pinoli
    un bicchiere di vino bianco secco
    olio
    sale
    pepe

    Affettate al velo la cipolla e fatela rosolare in una padella con 2 cucchiai di olio finché diventa trasparente, aggiungendo, se necessario, qualche cucchiaio d'acqua. Aggiungete il pomodoro sgocciolato e il vino. Insaporite con un pizzico di sale, un'abbondante macinala di pepe e fate cuocere a fuoco basso per 5 minuti.
    Distribuite in una pirofila gli spinaci scongelati e tritati grossolanamente. Disponetevi sopra i filetti di cernia e coprite con il sugo preparato.
    Cospargete con i pinoli, condite con un filo di olio versato a filo, coprite con un foglio di alluminio e mettete in forno già caldo a 200° per 10 minuti. Eliminate l'alluminio e continuate la cottura ancora per 5 minuti. Togliete dal forno, insaporite con una macinata di pepe e servite.
    Riproduzione riservata