Fave e bietole agli aromi

5/5
  • Procedura 50 minuti
  • Persone 4

Ingredienti

CREA LA LISTA DELLA SPESA

Cosa comprare per

Fave e bietole agli aromi


    invia tramite email stampa la lista
    Fave e bietole agli aromi
    La trovi anche su:

    1) Scottate le fave in abbondante acqua bollente salata per qualche istante e sgocciolatele. Tagliate la pancetta a dadini,  affettate fini o, se preferite, tritate i cipollotti, pulite le bietole e tagliatele a pezzetti. Tagliate a tocchetti i pomodori.


    2) Fate soffriggere con 4 cucchiai di olio in una casseruola, possibilmente di coccio, i cipollotti e le foglioline di finocchietto spezzettate. Aggiungete la pancetta e lasciatela dorare. Dopo qualche minuto unite le fave e le bietole e mescolate.


    3) Coprite la casseruola e lasciate cuocere le verdure a fuoco basso per 10-15 minuti, poi aggiungete i pomodori.  Proseguite la cottura ancora per 10 minuti circa, aggiungendo, se necessario, acqua bollente. Regolate di sale, insaporite con una macinata di pepe, profumate con le foglie di menta spezzettate e servite.

    di SALE&PEPE Riproduzione riservata