• Procedura
    55 minuti
  • Cottura
    45 minuti
  • Persone
    4
  • Difficoltà
    facile

Ingredienti

Crea la tua lista della spesa

Cosa comprare per

Costine con fagioli al chili

    Invia tramite Email Stampa la lista

    Preparazione

    12 costine di maiale
    una scatola di fagioli al chili
    un finocchio
    2 carote
    una cipolla rossa
    2 cucchiai di concentrato di pomodoro
    mezzo bicchiere di birra chiara
    un pizzico di cumino
    un pizzico di paprica forte
    un cucchiaino di zucchero di canna
    4 cucchiai di olio extravergine d'oliva
    sale

    1) Pulite il finocchio e riducetelo a spicchi; pelate le carote e la cipolla e tagliatele a tocchetti. Tostate il
    cumino e la paprica in una grossa padella antiaderente con l'olio caldo, aggiungete le costine e rosolatele su tutti i
    lati.
    2) Unite le verdure preparate, lo zucchero di canna, il concentrato di pomodoro e una presa di sale; bagnate con la
    birra e lasciatela leggermente evaporare; versate mezzo litro d'acqua bollente, coprite e cuocete a fiamma bassa per
    circa 35 minuti.
    3) Aggiungete i fagioli e, se necessario, ancora un mestolo d'acqua bollente; mescolate e proseguite
    la cottura per altri 10 minuti. Servite subito.
    Riproduzione riservata