• Procedura
    35 minuti
  • Cottura
    15 minuti
  • Persone
    4
  • Difficoltà
    facile

Ingredienti

Crea la tua lista della spesa

Cosa comprare per

Cernia con patate e salsa al curry

    Invia tramite Email Stampa la lista

    Preparazione

    4 filetti di cernia di circa 200 g ciascuno
    4 patate
    125 g di yogurt light
    2 spicchi d'aglio
    4 rametti di mirto
    1 cucchiaino di curry
    olio extravergine di oliva
    sale e pepe


    1 Scotta le patate. Sbuccia le patate, lavale e tagliale a fettine sottili di circa 5 mm di spessore. Scottale per 1-2 minuti in abbondante acqua bollente salata, sgocciolale e lasciale asciugare su carta da cucina. Con una pinzetta elimina le eventuali lische dai filetti di cernia. Lavali e asciugali.
    2 Inforna. Fodera la placca con carta da forno bagnata e strizzata. Distribuisci sulla placca le fettine di patata in un solo strato, accavallandole leggermente. Metti la placca in forno già caldo a 200 °C per 5-6 minuti. Estrai la placca e disponi i filetti di cernia sullo strato di patate. Suddividi sul pesce gli spicchi d'aglio spellati e tagliati a fettine. Regola di sale e pepe, aromatizza ciascun filetto con un rametto di mirto e irrora con un filo di olio extravergine. Rimetti la placca nel forno e cuoci per circa 10-12 minuti.
    3 Fai la salsina e servi. Nel frattempo, mescola in una ciotola lo yogurt con il curry, sale e pepe. Aiutandoti con 2 palette trasferisci i filetti di cernia con il loro letto di patate nei piatti individuali. Suddividi la salsina allo yogurt sul pesce e servi subito.
    Riproduzione riservata