Carpaccio di spada in salsa tabule’

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  • Procedura 25 minuti
  • Persone 4
  • Difficoltà facilissima

Ingredienti

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Carpaccio di spada in salsa tabule’


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    gr. 400 di carpaccio di spada
    un cetriolo
    una cipolla rossa
    un pomodoro medio
    un cucchiaio di prezzemolo tritato
    uno spicchio d'aglio
    il succo di un lime
    un cucchiaino di pasta di peperoncino
    olio extravergine d'oliva
    sale

    COME SI PREPARA
    In una ciotola mettete il cetriolo,
    la cipolla e il pomodoro tagliati a dadini, unite l'aglio tritato e il prezzemolo e condite con la pasta di peperoncino,
    2 cucchiai d'olio, il succo di lime e un pizzico di sale. Mescolate bene e lasciate riposare per qualche minuto. Dispon
    ete alcune fette di carpaccio di spada su ogni piatto, distribuitevi sopra 1-2 cucchiai di salsa e servite.ÊPer un
    aperitivo arrotolate il carpaccio di spada con qualche cucchiaio di salsa in unaÊ tortilla aromatizzata al pomodoro,
    fermate i rotoli con gli stuzzicadenti e tagliateli a tronchetti.

    di GRAZIA Riproduzione riservata