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Carpaccio di salmone con patate alla tartara

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    Preparazione

    Trita 2-3 cetriolini in agrodolce con 1 cucchiaio di capperi sott'aceto sgocciolati e 1 cipollotto, poi mescola il composto con 150 g di maionese.
    Taglia 4 patate lessate fredde a fette sottili e suddividile nei piatti, alternandole a 200 g di fette di carpaccio di salmone, condite come indicato nella ricetta base. Disponi una foglia di lattuga in ciascun piatto e versaci sopra la salsa preparata.
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