Calamari sushi

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  • Persone 8

Ingredienti

  • 1 foglia nori secca
  • 500 gr totano
  • q.b. wasabi
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Calamari sushi


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    16 palline di riso per sushi
    500 g di totano o calamaro,
    già puliti
    un foglio di alga nori
    wasabi

    1) Praticate su un lato del totano o del calamaro già puliti un'incisione superficiale a griglia, per rendere più
    morbida la polpa del mollusco.
    2) Rigirate il totano o il calamaro e ricavate dei rettan-golini poco più grandi delle palline di riso. Tagliate il
    foglio di alga nori con le forbici a striscioline. Appoggiate sulle palline di riso spalmate di wasabi i rettangolini
    di totano o calamaro e fissateli tutt'intorno con le striscioline di alga.

    di SALE&PEPE Riproduzione riservata