• Procedura
    15 minuti
  • Persone
    4
  • Difficoltà
    facilissima

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Burrata alle nocciole con vinaigrette alla lavanda

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    Preparazione

    1 burrata di 400 g,
    40 g di nocciole spellate
    1 limone,
    8 foglie di limoni,
    sale,
    qualche stelo di lavanda,
    6 cucchiai di olio,
    pepe.

    _Dividi la burrata in 8 bocconi e mettili in un colino, trita le nocciole. Versa in una ciotola il succo di limone con la scorza grattugiata, sale, pepe e, battendo con la frusta, aggiungi l'olio e i fiori di lavanda. Sistema ogni bocconcino su una foglia di limone, con le nocciole, la vinaigrette e uno spicchietto di limone. Fissali con uno stecchino e servili.
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