Braciola alle nocciole

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  • Difficoltà facile

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Braciola alle nocciole


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    Immergete in una ciotola con un uovo sbattuto e salato una braciola di maiale. Tritate grossolanamente 3 o 4 nocciole e
    mescolatele con 2 cucchiai di pangrattato. Scolate la braciola dall' uovo, passatela nel composto di nocciole e pangrattato.
    Scaldate in una padella 2 cucchiai di olio e fatevi cuocere la carne per 20 minuti circa. Mettete il composto di pangrattato rimasto nell' uovo avanzato, unite un cucchiaio di grana grattugiato e formate 2 polpettine, che cuocerete insieme alla braciola (dose per una porzione).

    di GUIDA CUCINA Riproduzione riservata