Bocconi di tacchino con peperoncini verdi

5/5
  • Procedura 40 minuti
  • Persone 4
  • Difficoltà facilissima

Ingredienti

CREA LA LISTA DELLA SPESA

Cosa comprare per

Bocconi di tacchino con peperoncini verdi


    invia tramite email stampa la lista

    400 g di fesa di tacchino
    400 g di peperoncini friarelli
    2 spicchi d'aglio
    un rametto di rosmarino
    2 cucchiai di vino bianco secco
    2 dl di brodo vegetale
    3 cucchiai di olio extravergine d'oliva
    sale

    1) Lavate i peperoncini, asciugateli, eliminate il picciolo e i semi e tagliateli a grosse rondelle. Soffriggeteli in una padella con
    l'olio e un pizzico di sale a fuoco medio per 3-4 minuti; sgocciolateli con un mestolo forato e teneteli da parte in un piatto.
    2) Tagliate la fesa di tacchino a grossi dadi e fateli rosolare nella padella con il fondo di cottura dei friarelli insieme agli spicchi
    d'aglio a fettine. Salate, bagnate con il vino e lasciate evaporare. Versate il brodo bollente, mettete il coperchio e cuocete a
    fuoco medio per 10-15 minuti.
    3) Unite i peperoncini, mescolate e proseguite la cottura per altri 10 minuti. Cospargete con gli aghi di rosmarino tritati, lasciate
    insaporire e servite.

    di CUCINA MODERNA Riproduzione riservata