Bistecche di seppia con pomodoro e avocado

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  • Procedura 16 minuti
  • Cottura 6 minuti
  • Persone 4
  • Difficoltà facile

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Bistecche di seppia con pomodoro e avocado


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    Le bistecche possono essere non solo di carne, ma anche di pesce: per esempio trovate le bistecche di seppia già pronte al supermercato. Un modo semplice e particolare per mangiare il pesce, che piacerà soprattutto ai bambini visto che non ci sono spine né parti da pulire. In alternativa ad avocado e pomodoro potete accompagnare con un'insalata iceberg.

    • 1 Incidete 800 g di bistecche di seppia con dei tagli superficiali incrociati e mettetele in una pirofila. Irroratele con un filo d'olio, profumatele con 1 spicchio d'aglio a fettine e l'alloro, copritele con un foglio di pellicola e lasciatele marinare per mezz'ora.
    • 2 Preparate la salsa d'accompagnamento. Scottate 2 pomodori in acqua bollente, pelateli e tagliateli a cubetti. Sbucciate avocado, privatelo del nocciolo, tagliate la polpa a pezzetti, irroratela con il succo di 1 limone non trattato e schiacciatela con una forchetta. Unite anche un pizzico di sale e i pomodori (tranne qualche cubetto per decorare) e mescolate bene.
    • 3 Infilzate ogni bistecca con un paio di stecchini, in modo che non si arricci, e cuocetela sulla griglia per 3 minuti per lato. Guarnite le seppie con i cubetti di pomodoro rimanenti e le fette di limone e servitele con la salsa a parte.
    di CUCINA MODERNA Riproduzione riservata