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Arrosto di tacchino alle bacche di ginepro

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    Preparazione

    600 g di fette di tacchino,
    1 fetta di prosciutto crudo,
    1 grossa cipolla,
    1 cucchiaio di bacche di ginepro secche,
    erbe aromatiche,
    2 cucchiai d'olio d'oliva extravergine,
    1 bicchiere di vino bianco secco.



    Stendete le fette di tacchino leggermente sovrapposte. Cospargetele con le erbe, salate, pepate e coprite col prosciutto. Arrotolate ben stretta la carne con lo spago e sistematele in una pirofila con l'olio e la cipolla a spicchi e le bacche di ginepro. Infornate a 180° per 75 minuti, irrorando con il vino dopo mezz'ora.

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