Aringhe con le patate gratinate

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Aringhe con le patate gratinate


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    4 filetti di aringhe,
    6 patate lessate,
    2 cipolle bionde,
    1 cucchiaio di formaggio emmenthal,
    3 uova intere,
    1 dl. di panna,
    sale e pepe.

    PREPARAZIONE
    Tritate le cipolle e tagliate a fettine le
    patate. In una pirofila ben imburrata, alternate a strati patate, cipolla, aringhe per finire con le patate. Sbattete
    le uova, aggiungete la panna, salate e pepate. Versate il composto sulle patate e coprire con il formaggio. Fate
    cuocere in forno caldo a 200° per 30 minuti circa.

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