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Aringhe affumicate alla nordica

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    Preparazione

    Sistemate 4 aringhe affumicate, già pulite e diliscate, su un piatto da portata e ricopritele con 250 g di yogurt
    bianco denso (tipo quello greco). Pulite e tagliate ad anelli 2 cipollotti rossi e distribuiteli sullo yogurt.
    Completate con ciuffi di aneto, pochissimo sale e una generosa macinata di pepe. Tenetele in frigo fino al momento di
    servire e accompagnatele con pane nero oppure pane di segale.
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