• Procedura
    23 minuti
  • Cottura
    3 minuti
  • Persone
    4
  • Difficoltà
    facile

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Anelli di calamaro al caffè

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    Preparazione

    1) Sciaqua i calamari sotto l'acqua corrente, asciugali con carta da cucina e tagliali a rondelle sottili.

    2) Mescola il caffè con il pangrattato, aggiungi i calamari e rigirali in modo da impanarli completamente. Trasferiscili in un grosso colino a maglie larghe e scuotilo per eliminarne l'eccesso.

    3) Scalda abbondante olio in una grossa padella antiaderente, aggiungi la foglia di alloro, lo spicchio d'aglio in camicia e i calamari e cuocili su fiamma alta per 2 -3 minuti rigirandoli spesso.

    4) Scola gli anelli di calamaro al caffè dal condimento e cospargili con una presa di sale. Servili caldi.

    Riproduzione riservata