Zucchine grigliate

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  • Procedura 20 minuti
  • Cottura 10 minuti
  • Persone 4

Ingredienti

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Zucchine grigliate


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    4 zucchine
    uno spicchio d'aglio
    2 rametti di menta fresca
    olio extravergine d'oliva
    sale

    1) Lavate con cura le zucchine, asciugatele bene e poi spuntate le estremità; tagliatele a nastri molto sottili, usando una mandolina, un pelapatate ad archetto o un coltello molto affilato.
    2) Mettete la piastra sul fuoco e fatela scaldare bene; unite le fette di zucchina e grigliatele per 2-3 minuti per lato.
    3) Togliete le zucchine dalla piastra man mano che sono grigliate, mettetele in un piatto, salatele e conditele con l'aglio a fettine, un filo d'olio e qualche fogliolina di menta.

    di CUCINA MODERNA Riproduzione riservata