Soncino e sedano con salsa di yogurt

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  • Procedura 18 minuti
  • Cottura 3 minuti
  • Persone 4
  • Difficoltà facilissima

Ingredienti

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Soncino e sedano con salsa di yogurt


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    250 g di songino
    4 costole di sedano
    30 g di nocciole sgusciate
    2 fette di pane casereccio
    150 g di yogurt greco light
    uno spicchio d'aglio
    mezzo limone
    un rametto di maggiorana
    olio extravergine d'oliva
    sale, pepe




    1 Pulite e lavate il songino e il sedano. Riducete il sedano a tocchetti e distribuite i 2 ingredienti nei piatti.
    2 Togliete la crosta alle fette di pane e tostatele sotto il grill del forno su entrambi i lati. Strofinatele quindi con l'aglio
    sbucciato, tagliatele a dadini e distribuite i crostini nei piatti.
    3 Frullate le nocciole con 2-3 cucchiai di olio di oliva, il succo del limone, la maggiorana, lo yogurt, sale e pepe. Condite l'insalata con la salsa preparata e servite.

    di CUCINA MODERNA Riproduzione riservata