Pomodori ripieni al tonno

5/5
  • Procedura 1 ora
  • Cottura 35 minuti
  • Persone 4
  • Difficoltà facile

Ingredienti

CREA LA LISTA DELLA SPESA

Cosa comprare per

Pomodori ripieni al tonno


    invia tramite email stampa la lista

    4 grossi pomodori
    una grossa patata
    150 g di tonno sott'olio
    40 g di capperi sotto sale
    4 filetti di acciuga
    un ciuffo di prezzemolo
    un peperoncino fresco
    uno spicchio di aglio
    2 cucchiai di olio extravergine d'oliva
    sale,
    pepe

    1) Lavate i pomodori, tagliate la calotta e svuotateli della polpa; salateli leggermente all'interno, capovolgeteli su
    una gratella e lasciateli sgocciolare.
    2) Lessate la patata, sbucciatela e schiacciatela, ancora calda, con lo schiacciapatate. Tritate il prezzemolo con le
    acciughe, il peperoncino e l'aglio. Unite al passato di patate il tonno sgocciolato e sminuzzato, i capperi dissalati e
    il trito. Condite con un cucchiaio di olio, regolate di sale e pepate.
    3) Farcite i pomodori con il composto, chiudeteli con le loro calotte, sistemateli in una pirofila unta di olio e
    cuoceteli in forno a 200° per 20 minuti.

    di CUCINA MODERNA Riproduzione riservata