• Procedura
    15 minuti
  • Persone
    4
  • Difficoltà
    facilissima

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Carote e ravanelli alla maionese

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    Preparazione

    2 carote
    8 ravanelli
    una costola di sedano
    mezza cipolla rossa
    un mazzetto di erba cipollina
    un cucchiaio di maionese
    mezzo limone
    olio extravergine d'oliva
    sale, pepe

    - Pelate le carote e affettatele molto sottilmente con la mandolina; sciacquate i ravanelli e tagliateli nello stesso modo. Tritate grossolanamente la cipolla e il sedano.
    - Versate in una ciotolina la maionese, il succo del limone e 4 cucchiai di olio, unite un pizzico di sale e di pepe e qualche filo di erba cipollina tagliuzzato; emulsionate gli ingredienti con una forchetta.
    - Raccogliete in un'insalatiera le verdure e conditele con la salsina; mescolate e servite.
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