• Procedura
    22 minuti
  • Cottura
    2 minuti
  • Persone
    4
  • Difficoltà
    facilissima

Ingredienti

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Spinacini con salsa di formaggio

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    Preparazione

    1) Versate un cucchiaio di olio in una padellina antiaderente, fatelo scaldare su fiamma bassa, unite le mandorle e tostatele finché cominciano a dorare. Scolatele su carta assorbente e lasciatele raffreddare.

    2) Mescolate la panna acida (o la crèm fraiche) in una ciotola con il formaggio di capra; insaporite con una presa di sale e una macinata di pepe. Lavate l'erba cipollina e tagliuzzatela con le forbici.

    3) Lavate gli spinacini, conditeli con un po' di salsa, cospargeteli con l'erba cipollina e le mandorle tostate e servite con la salsa rimasta a parte.

    Riproduzione riservata