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Come fare zucchine in padella croccanti e sfiziose

Gustose e facili da cucinare per avere un contorno sano e veloce: ecco tutte le dritte per fare le zucchine in padella croccanti e gustose
  • Procedura
    18 minuti
  • Cottura
    15 minuti
  • Persone
    4
  • Difficoltà
    facilissima

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Come fare zucchine in padella croccanti e sfiziose

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    Facilissime da preparare, veloci, sfiziose: le zucchine in padella trifolate con prezzemolo, un contorno classico che puoi preparare tutto l'anno! Una pietanza jolly, gustosa e decisamente light: apporta meno di 100 calorie! Ma, non è soltanto un semplice un contorno di verdure in padella per accompagnare secondi dietetici, come, per esempio, dei filetti di pesce al vapore o delle fettine di carne bianca alla griglia , se l'abbini, per esempio, alle uova strapazzate completa un piatto unico ricco e sotazioso. Puoi usare le zucchine in padella trifolate con prezzemolo per condire un piatto di pasta e, con l'aggiunta di un uovo, realizzi una deliziosa carbonara di zucchine light! Sono capaci di sorprendertiti anche abbinate a una ricca frittura di mare o una tempura alla giapponese! Provale, per esempio, con le scaloppine alle zucchine!

    Le zucchine sono un ortaggio che trovi facilmente sui banchi del mercato tutto l'anno e sono anche economiche ma, ricordati che sono di stagione i mesi estivi: giugno, luglio e agosto!

    Preparazione delle zucchine in padella trifolate con prezzemolo

    1. Lava 500 g di zucchine, spuntatele e tagliatele a rondelle sottili, tutte dello stesso spessore per una cottura rapida e uniforme.
    2. Scalda 3 cucchiai di olio d'oliva extravergine in una larga padella antiaderente, unite 1 spicchio d'aglio schiacciato e le zucchine e cuocete a fuoco vivo per 7-8 minuti.
    3. Elimina l'aglio e sala le zucchine, insaporiscile con abbondante prezzemolo tritato, mescola, toglile dal fuoco e servi subito in tavola.

    Varianti

    A piacere, puoi sostituire il prezzemolo con un uguale quantitativo di menta oppure insaporisci le verdure con un ciuffo di salvia e una cucchiaiata di parmigiano grattugiato (clicca qui per la ricetta alternativa).

    Se non ti piace l'aglio, le zucchine in padella trifolate puoi prepararle anche con la cipolla, seguendo lo stesso procedimento.

    Ti è piaciuta questa ricetta di Donna Moderna? Allora, segui questi link per scoprire come preparare delle perfette zucchine trifolate a tocchetti oppure dai un'occhiata a tante altre ricette facili e veloci con le zucchine.

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