Zucchine in padella

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  • Procedura 10 minuti
  • Persone 4
  • Difficoltà facilissima

Ingredienti

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Zucchine in padella


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    Preparazione

    1) Lavate 500 g di zucchine, spuntatele e tagliatele a rondelle sottili, tutte dello stesso spessore per una cottura rapida e uniforme.

    2) Scaldate 3 cucchiai di olio d'oliva extravergine in una larga padella antiaderente, unite 1 spicchio d'aglio schiacciato e le zucchine e cuocete a fuoco vivo per 7-8 minuti.

    3) Salate e pepate le zucchine, insaporitele con abbondante prezzemolo tritato, eliminate l'aglio, mescolate, togliete dal fuoco e servite subito in tavola.


    Facilissime da preparare, veloci, sfiziose: le zucchine in padella trifolate con prezzemolo sono un contorno che potrete portare in tavola in soli 10 minuti. E che apportano meno di 100 calorie per porzione! Un contorno delicato ma saporito perfetto per essere portato in tavola con filetti di pesce bianco cotti a vapore, fettine di carne scottate in padella o cotte alla griglia (per esempio le scaloppine alle zucchine) e, se non si è a dieta, un fritto o una tempura di pesce.

    A piacere, potete sostituire il prezzemolo con un uguale quantitativo di menta oppure insaporire le verdure con un ciuffo di salvia e una cucchiaiata di parmigiano grattugiato (cliccate qui per la semplice ricetta). Oppure seguite questi link per scoprire 10 ricette creative di contorni di verdura in padella o ancora tante altre ricette facili e veloci con le zucchine.

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