Idee in cucina

Spicchi di patate al forno vestiti

5/5
  • Procedura 40 minuti
  • Cottura 20 minuti
  • Persone 4
  • Difficoltà facilissima

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    Preparazione

    1) Pelate 4 patate medie e riducetele a spicchi. Pulite 1/2 porro, tagliatelo a metà in senso verticale e ricavate delle strisce. Unitele alle patate e cuocete il tutto a vapore per 5 minuti.

    2) Fate intiepidire le verdure e poi avvolgete ogni spicchio di patata con una strisciolina di porro, seguita da una fettina di pancetta (80 g in tutto).

    3) Sistemate le patate "vestite" in una teglia rivestita di carta da forno; aggiungete i ciuffetti di 2 rametti di rosmarino e un pizzico di sale e pepe, irrrorate con un filo di olio extravergine d'oliva e cuocete nel forno a 200° C per 15 minuti.

    di CUCINA MODERNA Riproduzione riservata