Sformato di patate

  • Procedura
    1 ora 15 minuti
  • Cottura
    25 minuti
  • Persone
    4
  • Difficoltà
    facile

Ingredienti

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Sformato di patate

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    Preparazione

    Tritate 2 porri e fateli appassire in 30 g di burro, unite 1,5 dl di panna liquida e una grattugiata di noce moscata,
    poi salate e pepate. Fate insaporire la salsa 4 minuti, poi spegnete.
    Lessate 500 g di patate a pasta bianca in acqua bollente e salata per 1/2 ora, poi pelatele e passatele allo
    schiacciapatate.
    Incorporate alla purea 1 cucchiaio di semi di sesamo e 50 g di parmigiano grattugiato.
    Aggiungete 3 uova e 1 dl di latte, mescolate, poi salate e pepate. Imburrate uno stampo rettangolare e spolverizzatelo
    con 1 cucchiaio di pangrattato.
    Distribuitevi il composto di patate e infornate a 180 °C per 1/2 ora. Servite con la salsa ai porri.
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