Peperoni ripieni con tonno

4/5
  • Procedura 35 minuti
  • Persone 4
  • Difficoltà facile

Ingredienti

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Peperoni ripieni con tonno


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    4 grossi peperoni di diverso colore
    l 30 g di capperi
    200 g di tonno sott'olio
    100 g di olive verdi snocciolate
    4 fette di pane carré bianco
    5 filetti di acciuga
    1 spicchio di aglio
    3 cucchiai di olio d'oliva
    sale
    pepe

    1) Sgocciolate il tonno dall'olio di conservazione e sminuzzatelo. Tritate le olive; togliete la crosta alle fette di
    pane, spezzettatele e fatele ammorbidire in poca acqua. Tritate i filetti di acciuga insieme con i capperi e l'aglio.
    2) Strizzate il pane, mettetelo in una terrina, unitevi tutti gli ingredienti preparati, un pizzico di sale e una manciata di pepe e
    amalgamate bene.
    3) Pulite i peperoni, tagliate la parte superiore, eliminate i semi, salateli e farciteli con il composto preparato. Disponeteli
    in una teglia unta di olio, irrorateli con l'olio rimasto e infornateli a 180° per 20 minuti.

    di CONFIDENZE Riproduzione riservata