Peperonata agrodolce

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  • Procedura 30 minuti
  • Persone 4
  • Difficoltà facilissima

Ingredienti

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Peperonata agrodolce


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    3 peproni rossi carnosi
    3 cucchiaini di zucchero
    3 cucchiai di olio
    5 - 6 mandorle dolci gia sbucciate
    poco aceto
    sale

    1)Lavate i peperoni, asciugateli, eliminate i semi e i filamenti interni e tagliateli a listarelle.
    2)Scaldate l'olio in una padella, unitevi i peperoni e cuoceteli a fuoco dolce per una ventina di minuti mescolando spesso.
    3)Saltateli, spruzzateli con 2 cucchiai di aceto, spolverizzateli con lo zucchero e rimescolate ancora.
    4)Tagliate le mandorle a filetti sottili e unitele ai peperoni.
    5)Lasciateli sil fuoco ancora un paio di minuti controllando il sapore e tenendo presente che aceto, zucchero e sale possono sempre essere aggiunti secondo il gusto personale.

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