Patate novelle farcite con lo speck

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  • Procedura 1 ora 10 minuti
  • Cottura 50 minuti
  • Persone 4
  • Difficoltà facile

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Patate novelle farcite con lo speck


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    Lavate 500 g di patatine novelle e, con un levatorsoli fate un foro passante, nel senso della lunghezza, di ciascuna. Scottatele per 5 minuti in acqua bollente salata, sgocciolatele e sbucciatele ancora calde. Arrotolate a sigaretta tante fettine di speck (o pancetta affumicata) quante sono le patate e inseritele nei fori. Imburrate la placca foderata con carta da forno, disponetevi le patate, spolverizzale con sale, pepe e semi di cumino. Cuocete in forno già caldo a 200° per 40 minuti.

    di IN TAVOLA Riproduzione riservata