Patate novelle con salsa al cren

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  • Procedura 45 minuti
  • Cottura 25 minuti
  • Persone 4
  • Difficoltà facile

Ingredienti

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Patate novelle con salsa al cren


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    1 kg di patate novelle
    3 spicchi d'aglio fresco
    50 g di maionese pronta
    100 g di yogurt greco
    1 cucchiaino di salsa al cren pronta
    1 ciuffo di prezzemolo
    sale e pepe


    1 Pulisci le patate. Lavale molto bene sotto acqua fredda corrente, strofinandole con un paglietta pulita. Tagliale a metà, nel senso della lunghezza. Porta a ebollizione abbondante acqua in pentola, sala e scotta le patate per 4-5 minuti. Sgocciolale con un mestolo forato e lasciale intiepidire.
    2 Prepara la salsa. Nel frattempo, lava, sfoglia e trita il ciuffo di prezzemolo. Disponilo in una ciotola e unisci lo yogurt greco, la maionese, la salsa al cren, sale e pepe e mescola, in modo da ottenere una cremina ben omogenea.
    3 Griglia e servi. Pratica 2 tagli verticali e profondi su ogni mezza patata, stando bene attenta a non incidere la buccia. Spella gli spicchi d'aglio e tagliali a fettine sottili. Inserisci in ciascun taglio 1 fettina d'aglio. Disponi le mezze patate dalla parte della buccia, in un solo strato, su una grande piastra o una bistecchiera spolverizzata con sale fino. Insaporisci le patate con un pizzico di sale grosso e cuoci per circa 5-6 minuti a fiamma media. Gira le patate dalla parte del taglio e prosegui la cottura
    per altri 3-4 minuti. Servi le patate alla griglia ben calde con la salsina preparata. Puoi accompagnarle con spiedini
    o salsiccia alla griglia e pesci al forno.

    di CUCINA NO PROBLEM Riproduzione riservata