• Procedura
    1 ora
  • Cottura
    35 minuti
  • Persone
    4
  • Difficoltà
    facilissima

Ingredienti

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Patate in teglia al rosmarino

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    Preparazione

    500 g di patate a pasta bianca
    60 g di grana grattugiato
    un rametto di rosmarino
    2 dl di latte
    40 g di burro
    sale,
    pepe

    1) Sbucciate le patate, lavatele e asciugatele bene con carta assorbente da cucina, poi con una grattugia a lama larga
    tagliatele a fettine sottilissime, raccoglietele su un vassoio coperto di carta da cucina e tamponatele.
    2) Imburrate una teglia e disponetevi sul fondo uno strato di patate sistemando le fettine leggermente sovrapposte,
    bagnatele con poco latte, cospargete con parte degli aghi di rosmarino sminuzzati, una manciata di grana, sale, pepe e
    2-3 fiocchetti di burro. Proseguite con altre patate, grana, burro e rosmarino, fino esaurire gli ingredienti, e
    versate sopra a tutto il latte rimasto; coprite con un foglio d'alluminio e mettete la teglia in forno caldo a 220° per
    circa 35 minuti, eliminando l'alluminio negli ultimi 15 minuti di cottura. Prima di togliere le patate dal forno,
    accendete il grill perché si dorino in superficie.
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