Patate gratinate al gruyère

5/5
  • Procedura 30 minuti
  • Persone 4
  • Difficoltà facilissima

Ingredienti

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Patate gratinate al gruyère


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    750 g di patate
    una cipolla grande
    2 dl di brodo di dado vegetale
    50 g di Gruyère
    olio
    sale
    pepe bianco



    Affettate al velo la cipolla e fatela soffriggere a fuoco medio, con 4 cucchiai di olio, finché diventa trasparente.
    Sbucciate le patate e tagliatele a fettine sottili. Unitele alle cipolle e stufatele aggiungendo, eventualmente, poco brodo per circa 10 minuti; salate e pepate.
    Trasferite il tutto in una pirofila unta di olio, bagnate con il brodo caldo e distribuite sulla superficie il Gruyère tagliato a lamelle sottili.
    Mettete in forno già caldo a 200° per una decina di minuti, finché tutto il l i quido sarà assorbito e la superficie uniformemente gratinata. Lasciate intiepidire leggermente, decorate a piacere e servite nel recipiente di cottura.

    di GUIDA CUCINA Riproduzione riservata