• Procedura
    25 minuti
  • Cottura
    15 minuti
  • Persone
    4
  • Difficoltà
    facile

Ingredienti

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Melanzane agrodolci

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    Preparazione

    2 melanzane, 6 cucchiai di salsa di soia, 1 cucchiaio di zucchero, 2 cucchiaini di olio di sesamo, 1 spicchio di aglio, 1 cucchiaio di semi di sesamo tostati, olio di arachidi per friggere.

    Sbuccia parzialmente le melanzane, tagliale a bastoncini, friggi in olio di arachidi ben caldo. Scola le melanzane in una retina di metallo e poi sulla carta da cucina. Sciogli lo zucchero nella salsa di soia con un cucchiaio di acqua, aggiungi l'aglio tritato finemente e l'olio di sesamo. Versa il condimento sopra le melanzane,
    servile calde e fredde, cosparse di semi di sesamo, accompagnando il piatto con una ciotola di riso bianco.
    Riproduzione riservata