• Procedura
    25 minuti
  • Difficoltà
    facilissima

Ingredienti

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Insalata ricca al tonno

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    Preparazione

    Pulite un peperone, eliminando i semi e i filamenti bianchi e tagliatelo a fette di mezzo cm. Lavate 4 pomodori rossi e tagliateli
    a spicchi. Sbucciate un quarto di cipolla bianca e tagliatela a fettine sottili. Togliete la buccia a un cetriolo e riducetelo a
    fettine. Lessate 2 uova per 7 minuti dall'ebollizione, fatele raffreddare sotto l'acqua corrente, togliete il guscio e tagliatele a
    spicchi. Scolate dal liquido di conservazione 250 g di tonno al naturale e spezzettatelo grossolanamente con una forchetta.
    Riunite tutti gli ingredienti in un'insalatiera, aggiungete qualche oliva al forno e 4 filetti d'acciuga sgrondati dall'olio.
    Mescolate in una ciotola un cucchiaino di succo di limone, 2 cucchiai di olio d'oliva, un pizzico di sale e qualche foglia di
    basilico spezzettata. Condite l'insalata con la salsina, decorate, se vi piace, con un ciuffetto di basilico e servite subito.

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