• Procedura
    10 minuti
  • Persone
    4
  • Difficoltà
    facile

Ingredienti

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Insalata mista con pere e noci

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    Preparazione

    60 g di insalata lollo
    60 g di songino
    60 g di rucola
    una pera William
    50 g di gherigli di noce
    un mazzetto di finocchietto
    aceto bianco
    olio extravergine d'oliva
    sale, pepe



    Lavate le insalate, asciugatele e raccoglietele in una ciotola. Lavate accuratamente anche la pera e tagliatela a spicchietti, senza sbucciarla; uniteli all'insalata e aggiungete anche i gherigli di noce tritati grossolanamente. Sbattete 4 cucchiai di olio in una ciotolina con 2 di aceto, un pizzico di sale, una macinata di pepe e un cucchiaio di finocchietto tritato. Condite l'insalata con l'emulsione preparata, mescolate e servite subito.
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