Insalata hawaiana

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4/5
  • Procedura 30 minuti
  • Persone 4
  • Difficoltà facilissima

un cuore di lattuga
4 foglie di verza
2 costole di sedano
100 g di germogli di soia
mezza falda di peperone rosso e mezza di giallo
2 fette di ananas
2 spicchi di pompelmo
una carota,
un limone
semi di papavero
un peperoncino verde
olio,
sale,
pepe.

Mondate la lattuga e la verza, tagliatele a listarelle e disponetele in una insalatiera. Lavate, mondate e sgrondate i germogli di soia. Mondate il sedano, lavatelo ed affettatelo. Pelate al vivo gli spicchi di pompelmo e tagliateli a dadini, come pure l'ananas e i peperoni. Aggiungete la verdura e la frutta preparata nell'insalatiera, insieme con la carota raschiata, lavata e tagliata a bastoncini, il peperoncino lavato e ridotto ad anelli sottili e un pizzico di semi di papavero. Sbattete il succo del limone con 3 cucchiai di olio, sale e pepe. Versate sull'insalata e servite.

di GUIDA CUCINA Riproduzione riservata