• Procedura
    30 minuti
  • Persone
    4
  • Difficoltà
    facilissima

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Insalata hawaiana

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    Preparazione

    un cuore di lattuga
    4 foglie di verza
    2 costole di sedano
    100 g di germogli di soia
    mezza falda di peperone rosso e mezza di giallo
    2 fette di ananas
    2 spicchi di pompelmo
    una carota,
    un limone
    semi di papavero
    un peperoncino verde
    olio,
    sale,
    pepe.

    Mondate la lattuga e la verza, tagliatele a listarelle e disponetele in una insalatiera. Lavate, mondate e sgrondate i germogli di soia. Mondate il sedano, lavatelo ed affettatelo. Pelate al vivo gli spicchi di pompelmo e tagliateli a dadini, come pure l'ananas e i peperoni. Aggiungete la verdura e la frutta preparata nell'insalatiera, insieme con la carota raschiata, lavata e tagliata a bastoncini, il peperoncino lavato e ridotto ad anelli sottili e un pizzico di semi di papavero. Sbattete il succo del limone con 3 cucchiai di olio, sale e pepe. Versate sull'insalata e servite.
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