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    7 minuti
  • Persone
    4

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Insalata con pecorino e pistacchi

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    Preparazione

    1 busta di misticanza già lavata,
    1 cucchiaio di pistacchi sgusciati,
    50 g di pecorino toscano,
    3 cucchiai d'olio d'oliva,
    1 cucchiaio d'aceto balsamico,
    sale,
    pepe

    Metti la misticanza, un misto di insalatine tenere e saporite, in una insalatiera oppure in 4 ciotoline individuali.
    Trita i pistacchi con un coltello o con la mezzaluna. Si trovano già sgusciati nei reparti di frutta secca dei
    supermercati.
    Versa l'olio d'oliva in una ciotolina. Unisci il sale, il pepe e l'aceto balsamico e mescola bene
    preparando una vinaigrette omogenea.
    Taglia il pecorino a scaglie molto sottili e distribuiscilo sull'insalata insieme
    ai pistacchi e al condimento. Mescola bene.
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