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Gratin di patate e gorgonzola dolce

  • Procedura
    45 minuti
  • Cottura
    30 minuti
  • Persone
    4
  • Difficoltà
    facile

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Gratin di patate e gorgonzola dolce

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    Preparazione

    1) Lavate con cura le patate sotto l'acqua corrente, strofinandole con uno spazzolino. Lessatele in acqua salata, mantenendole piuttosto sode.


    2) Tagliate il gorgonzola a pezzetti e mettetelo in una ciotola: schiacciatelo con una forchetta, unendo il latte, in modo da renderlo morbido. Versatelo sul fondo di una teglia da forno, strofinato con lo spicchio d'aglio tagliato a metà  e quindi imburrato.


    3) Sistemate nel recipiente anche le patate con la buccia, in un unico strato vicine una all'altra; schiacciatele leggermente con il dorso di un cucchiaio di legno in modo da "spaccarle" un po'.


    4) Completate con qualche fiocchetto di burro e gratinate in forno per una decina di minuti. Pepate a piacere e completate con qualche fogliolina di timo.

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