• Procedura
    35 minuti
  • Cottura
    15 minuti
  • Persone
    4
  • Difficoltà
    facilissima

Ingredienti

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Fiori di zucca farciti con zucchinette

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    Preparazione

    1) Lavate 240 g di zucchinette novelle, asciugatele e tritatele grossolanamente con i loro fiori, se presenti.

    2) Scaldate un cucchiaio di olio extravergine d'oliva in una padella, unite 1/2 spicchio d'aglio tritato e 100 g di salsiccia sbriciolata e soffriggeteli per pochi istanti. Aggiungete le zucchine preparate e qualche foglia di basilico e cuocete per 10 minuti. Versate il tutto in una ciotola, fate intiepidire, aggiungete 2 uova e 50 g di grana padano grattugiato e mescolate bene.

    3) Farcite 12 fiori di zucca puliti con il composto. Spolverizzateli con 20 g di pangrattato e 20 g di grana padano grattugiato e cuoceteli in forno già caldo a 200° per circa 10 minuti, finché risulteranno dorati. Lasciateli inpietiepire e servite.

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