• Procedura
    35 minuti
  • Cottura
    20 minuti
  • Persone
    4
  • Difficoltà
    facilissima

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Dressing al peperone arrostito

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    Preparazione

    Lavate 1 peperone rosso, mettetelo su una placca foderata con un foglio di alluminio e arrostitelo sotto il grill caldo del forno per una ventina di minuti, girandolo di tanto in tanto. Spellate il peperone, privatelo del picciolo, dei filamenti e dei semi interni e frullatelo con 80 g di caprino, 1 vasetto di yogurt intero, 2 cucchiai di olio extravergine d'oliva, mezzo spicchio d'aglio, 1 ciuffo di basilico e 3-4 foglie di menta. Regolate di sale, pepate, decorate con foglioline di menta e servite con il pollo.
    Riproduzione riservata