Cime di rapa saporite

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  • Procedura 1 ora
  • Persone 4
  • Difficoltà facilissima

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Cime di rapa saporite


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    Un kg di cime di rapa,
    una grossa cipolla,
    2 spicchi di aglio,
    un dado,
    mezzo bicchiere di olio,
    sale,
    pepe.

    Mondate le cime di rapa, eliminando i gambi più duri, poi spezzettatele e lavatele a lungo sotto l'acqua corrente. Trasferitele quindi in una terrina, senza sgrondarle. Sbucciate la c i polla e l'aglio, tritateli finemente e metteteli in una larga casseruola con l'olio. Fateli appassire a fuoco basso, poi unite le cime di
    rapa, rigiratele bene nel condimento e spargetevi sopra il dado sbriciolato. Mescolate a lungo per farlo sciogliere, poi coprite e lasciate stufare a fuoco basso per circa 45 minuti, mescolando di tanto in tanto e unendo se occorre un po' di acqua. A fine cottura regolate di sale e pepate. 22Un kg di cime di rapa, una grossa cipolla, 2 spicchi di aglio, un dado, mezzo bicchiere di olio, sale, pepe.

    di GUIDA CUCINA Riproduzione riservata