Cardi gratinati

5/5
  • Procedura 50 minuti
  • Persone 4
  • Difficoltà facilissima

Ingredienti

CREA LA LISTA DELLA SPESA

Cosa comprare per

Cardi gratinati


    invia tramite email stampa la lista

    400 g di cardi
    farina
    il succo di un limone
    2 fette di pane carré
    burro
    100 g di Gruyère
    un cucchiaio di erbe aromatiche miste essiccate
    sale
    pepe.


    PREPARAZIONE
    1) Tagliate i cardi a pezzi lunghi circa 3 cm e metteteli in una larga ciotola contenente acqua acidulata con il succo di mezzo limone.
    2 In una pentola stemperate un cucchiaio di farina con qualche cucchiaio di acqua fredda, aggiungete un litro di acqua, badando che non si formino grumi, un pizzico di sale, pepe e il succo di mezzo limone. Portate a ebollizione, unite i cardi scolati e fateli cuocere per 40 minuti.
    Scolateli e metteteli in una pirofila imburrata.
    3)Fate tostare in padella con una noce di burro il pane carré grossolanamente tritato; mescolatelo con il formaggio grattugiato e gli aromi e distribuite questo miscuglio sui cardi. Distribuitevi sopra qualche fiocchetto di burro e passate il recipiente in forno caldo a 180° per 15 minuti. Servite nel recipiente di cottura.





    di GUIDA CUCINA Riproduzione riservata