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Carciofi in umido con la nepitella

  • Procedura
    30 minuti
  • Persone
    4
  • Difficoltà
    facilissima

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Carciofi in umido con la nepitella

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    Preparazione

    Mondate i carciofi, privateli delle barbe e tagliateli in quarti (per evitare che anneriscano potete immergerli in acqua e succo di limone). Passateli nella farina e fateli rosolare in 3 cucchiai d'olio. Salate e pepate. A parte tritate finemente la nepitella, affettate l'aglio e unite il tutto ai carciofi.

    Continuate la cottura sino a che il liquido delle verdure sia stato completamente assorbito, quindi unite i pomodori tagliati a dadini e ultimate la cottura. Questo piatto può essere servito da solo o come contorno.

    Riproduzione riservata