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    8 minuti
  • Persone
    4

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Cappelle di champignon

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    Preparazione

    600 g di champignon di media misura,
    1 ciuffo di prezzemolo,
    4 cucchiai di Parmigiano grattugiato,
    2 o 3 cucchiai di pangrattato,
    1 o 2 spicchi d'aglio,
    olio extravergine d'oliva,
    sale e pepe.


    - Pulisci i funghi dai residui di terra e stacca delicatamente i gambi dalle cappelle. Ci metti 3 minuti.
    - Trita i gambi dei funghi grossolanamente, insieme al prezzemolo e all'aglio. Ci vuole meno di 1 minuto.
    - Mescola il trito con il pane grattugiato e il Parmigiano. Regola di sale e pepe poi farcisci le cappelle.
    - Metti i funghi in una teglia rivestita di cartaforno. Irrora con un filo d'olio e inforna a 200° per 5 minuti.
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