• Procedura
    20 minuti
  • Cottura
    10 minuti
  • Persone
    4
  • Difficoltà
    facile

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Caesar salad

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    Preparazione

    1) Priva le fette di pane della crosta e tagliale a quadretti. Fai rosolare il bacon a dadini in un tegame antiaderente, ma senza alcun condimento. Quando è pronto, toglilo dal fuoco e tienilo in caldo.

    2) Aggiungi nello stesso tegame l'olio, fallo scaldare, unisci il pane, lascialo dorare e infine metti l'aglio tritato. Poi scola il pane con un mestolo forato e appoggialo su un foglio di carta assorbente da cucina.

    3) Lava le foglie di insalata e spezzettale grossolanamente con le mani; sminuzza le acciughe in un'insalatiera e mescolale con il pane preparato, il bacon dorato e la lattuga. Dopo grattugia il parmigiano. Condisci l'insalata con la salsa a base di uova. Infine aggiungi il parmigiano e servi subito la Caesar salad.

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