Avocado: un alimento prezioso per la salute

Combatte il colesterolo cattivo ed è antiossidante: porta in tavola l'avocado

12.01.2015

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Se diciamo avocado pensate subito a piatti esotici complicati e dal sapore particolare? Non necessariamente.

230 calorie ogni 100 grammi di frutto, tantissimi sali minerali, tra cui calcio, potassio e fosforo, molta acqua e una presenza importante di fibre.

L'avocado è, in primis, una fonte inesauribile di vitamine, proteine e grassi buoni.

Non solo, i grassi insaturi di cui sono ricchi, hanno ottimi effetti sulla salute del cuore. Secondo uno studio dell’American Heart Association infatti aiutano a ridurre i livelli di colesterolo nel sangue, riducendo così anche il rischio di malattie cardiache e infarti.

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La presenza di magnesio e potassio nell'avocado aiuta a regolare la pressione del sangue.

L’avocado è ricco anche di antiossidanti, rallenta quindi l'invecchiamento delle cellule e dona luminosità ed elasticità alla pelle. Antitumorale, contiene anche vitamina D che agisce contro artrosi e osteoporosi.

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Come avvicinarsi per la prima volta all'avocado?

La guacamole sarà sicuramente una delle ricette che ti verrà subito in mente, ma per capire se apprezzi questo frutto burroso e particolare provalo prima nature.

Taglialo a metà, togli il nocciolo e sbuccialo. Poi assaggialo con il pane o in insalata, condito con olio, limone, sale e pepe.

Come avvicinarsi per la prima volta all'avocado?

La guacamole sarà sicuramente una delle ricette che ti verrà subito in mente, ma per capire se apprezzi questo frutto burroso e particolare provalo prima nature.

Taglialo a metà, togli il nocciolo e sbuccialo. Poi assaggialo con il pane o in insalata, condito con olio, limone, sale e pepe.

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Un altro modo per gustare l'avocado è abbinarlo al pesce crudo: salmone, cernia, tonno, o quello che preferite, in tartare, condito con una emulsione di olio, limone (o, ancora meglio, lime), sale e pepe rosa.

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Velocissima da preparare, d'effetto quando hai ospiti, magari in bicchiere monoporzione, come finger food per una cena in piedi chic, questo semplice abbinamento di gamberi a vapore e avocado a cubetti.

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Avocado... non solo da mangiare!

Idratante e rinfrescante, lenitivo e nutriente, utile in caso di irritazioni e scottature: l'avocado è perfetto per una maschera di bellezza homemade, anche con l'aggiunta di yogurt e miele.

Mai provato l’avocado in cucina? Per chi non lo conoscesse, ecco alcune ricette semplici per iniziare.Frutto esotico, proveniente dal Sud America, oggi è entrato a far parte anche della nostra cucina e può essere preparato per una buona colazione, per arricchire una tartare di salmone o un’insalata di gamberi. Non solo è buono da mangiare, ma è anche un valido alleato per la nostra salute essendo ricco di vitamine, proteine e grassi buoni che permettono di abbassare il livello del colesterolo e il rischio di malattie cardiache. Usato sulla pelle ha azione idratante, rinfrescante, lenitiva e nutriente.