Pasta fredda in tutti i modi: 20 ricette sfiziose
Fuori fa troppo caldo per gustare la classica lasagna? Se sei stufa della solita insalata di riso e vuoi portare in tavola un piatto veloce? Prova una ricetta sfiziosa di pasta fredda! Un must del periodo estivo che puoi preparare in centinaia e centinaia di varianti, anche in versione insalatona e pressoché con quasi tutti i formati corti di pasta corta.
Il segreto della pasta fredda
Qualunque ricetta tu scelga, il piatto è effettivamente semplicissimo da cucinare. Il segreto in fin dei conti è uno solo: non far cuocere troppo la pasta! Tempi di cottura, purtroppo, non se ne possono dare, ma tieni conto che, quando è ancora al dente, va subito scolata e passata sotto un getto di acqua fredda corrente.
A questo punto puoi decidere di condire la tua pasta immediatamente oppure puoi stendere penne, farfalle, tortiglioni &Co. su un telo da cucina per lasciarli completamente asciugare. Una volta asciutta, trasferisci la pasta in una ciotola capiente e ungila con un filo di ottimo olio extravergine di oliva: impedirà che si attacchi!
Come condire la pasta fredda
La pasta fredda è una pietanza che puoi preparare con fantasia e di tuo gusto o secondo il tempo che disponi da dedicare in cucina. In qualunque modo tu la condisca, per la famiglia o per le occasioni più formali, è sempre ricca di sapore e puoi sempre prepararla in anticipo! Ecco qualche idea per condirla:
- pomodori, mozzarella e basilico
- con il tonno e i capperi
- con le acciughe e i pomodori secchi
- alla caprese
- con le cozze e le melanzane
- con i borlotti e i calamari
E, se sei in cerca di idee per un menu da buffet o se il tuo obiettivo è incantare gli ospiti con una offerta ricercata, ti basta scegliere ingredienti insoliti o più ricercati, per condire la tua pasta fredda, per esempio con il pollo, pepe rosa, uvetta e pinoli, oppure con il salmone o il pesto di sedano con prosciutto cotto e olive. Tre modi semplici di condire la pasta fredda del formato corto che preferisci, semplici ma super chic, da gustare in bicchieri, tazze o coppette da champagne!
Pasta fredda veloce
Qualcuno ha appena bussato alla porta ed è quasi ora di pranzo? La pasta fredda con melone e formaggi sorprenderà amici e familiari per la freschezza e l’insolito connubio di sapori. In più stiamo parlando di una proposta originale capace di risolvere qualsiasi visita inaspettata: innanzitutto perché la possono mangiare tutti, anche chi segue un regime alimentare vegetariano, e poi fa da piatto unico. Cosa dire di più? Bon appétit!
Di seguito trovi le migliori ricette di pasta fredda.
Fuori fa troppo caldo per gustare la classica lasagna? Se sei stufa della solita insalata di riso e vuoi portare in tavola un piatto veloce? Prova una ricetta sfiziosa di pasta fredda! Un must del periodo estivo che puoi preparare in centinaia e centinaia di varianti, anche in versione insalatona e pressoché con quasi tutti i formati corti di pasta corta.
Il segreto della pasta fredda
Qualunque ricetta tu scelga, il piatto è effettivamente semplicissimo da cucinare. Il segreto in fin dei conti è uno solo: non far cuocere troppo la pasta! Tempi di cottura, purtroppo, non se ne possono dare, ma tieni conto che, quando è ancora al dente, va subito scolata e passata sotto un getto di acqua fredda corrente.
A questo punto puoi decidere di condire la tua pasta immediatamente oppure puoi stendere penne, farfalle, tortiglioni &Co. su un telo da cucina per lasciarli completamente asciugare. Una volta asciutta, trasferisci la pasta in una ciotola capiente e ungila con un filo di ottimo olio extravergine di oliva: impedirà che si attacchi!
Come condire la pasta fredda
La pasta fredda è una pietanza che puoi preparare con fantasia e di tuo gusto o secondo il tempo che disponi da dedicare in cucina. In qualunque modo tu la condisca, per la famiglia o per le occasioni più formali, è sempre ricca di sapore e puoi sempre prepararla in anticipo! Ecco qualche idea per condirla:
- pomodori, mozzarella e basilico
- con il tonno e i capperi
- con le acciughe e i pomodori secchi
- alla caprese
- con le cozze e le melanzane
- con i borlotti e i calamari
E, se sei in cerca di idee per un menu da buffet o se il tuo obiettivo è incantare gli ospiti con una offerta ricercata, ti basta scegliere ingredienti insoliti o più ricercati, per condire la tua pasta fredda, per esempio con il pollo, pepe rosa, uvetta e pinoli, oppure con il salmone o il pesto di sedano con prosciutto cotto e olive. Tre modi semplici di condire la pasta fredda del formato corto che preferisci, semplici ma super chic, da gustare in bicchieri, tazze o coppette da champagne!
Pasta fredda veloce
Qualcuno ha appena bussato alla porta ed è quasi ora di pranzo? La pasta fredda con melone e formaggi sorprenderà amici e familiari per la freschezza e l’insolito connubio di sapori. In più stiamo parlando di una proposta originale capace di risolvere qualsiasi visita inaspettata: innanzitutto perché la possono mangiare tutti, anche chi segue un regime alimentare vegetariano, e poi fa da piatto unico. Cosa dire di più? Bon appétit!
Di seguito trovi le migliori ricette di pasta fredda.
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