Ingredienti
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1avocado
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16gambero
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1 mazzettotimo
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1 spicchioaglio
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1 pezzolimone scorza
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100 grfarina
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2uova
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6 fettepane a cassetta
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q.b.sale
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350 grammisalsa cocktail
Spiedini di gamberi e avocado
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Esotici, sfiziosi, facili e veloci da preparare: gli spiedini di gamberi e avocado sono un secondo di mare pronto in tavola in soli 30 minuti e una ricetta perfetta per fare bella figura anche con gli ospiti più esigenti. Leggete qui la semplice ricetta.
Preparazione
1) Tritate nel mixer 6 fette di pane in cassetta con 1 spicchio di aglio, una manciatina di foglie di timo e 1 pezzetta di scorza di limone non trattato. Sbattete 2 uova con un pizzico di sale.
2) Sbucciate 1 avocado non troppo maturo e tagliatelo in modo da ottenere 16 pezzetti. Passate 16 gamberi, già puliti e sgusciati, e i pezzi di avocado prima in 100 g di farina, poi nell'uovo battuto, infine nel mix di pane tritato.
3) Preparate 16 spiedini alternando 2 gamberi e 2 pezzi di avocado su ogni stecco. Scaldate abbondante olio extravergine d'oliva in una padella antiaderente e cuocetevi gli spiedini 1 minuto circa per lato.
4) Sgocciolate gli spiedini di gamberi e avocado, fateli asciugare su carta per fritti, salateli e serviteli subito con della salsa cocktail a parte.
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